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31.夏天的igo厨师认证考核(三)

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“用文火慢慢炖煮鸡肉……把鸡肉醇厚的香味引发出来……”

“这就是……”

“变身生蛋拌饭?!”

看着碗中已经发生了翻天覆地变化的料理,神原正人喃喃自语道:“跟刚看到的截然不同……到底会是什么样的味道呢?”

而就在三位考官愣神的时候,夏天将早就切配好的葱花洒在被酱汁浸染的米饭上面,笑道:“想知道什么味道,那就请品尝看看。”

“嗯……”

神原正人朝夏天看去,沉声道:“你的创意很好,即使是别人看到也会好奇,但是,料理最重要的是味道!味道无法过关的话,那么再好的创意也白搭……”

说着,神原正人在夏天期待的眼神下,伸手拿起筷子朝碗中探去,随后夹起一团米粒放入嘴中,进行咀嚼品尝。

“唔?!”

神原正人一瞬间瞪大了眼睛!

浓郁的肉香味,淡淡的葱香味,在包裹着米粒的鸡蛋触及舌尖的同时,满溢口腔。

紧接着,神原正人咬了下去,蕴含在饭团中的汤汁,迅速地填满了口腔。

咕噜。

将饭团咽入腹中后,一股暖流在胃袋中弥漫开来,四肢百骸被暖意覆盖,像泡在冬天的温泉中,说不出的舒爽。

昨晚因为熬夜处理工作而疲惫的心神,在这一刻终于有了好转,连带着神原正人紧绷的脸颊也舒展开来,安详的笑容浮现在脸上。

“……碰到米饭就融化的东西,应该是肉冻吧?”神原正人问道。

“是的,这四方形的东西……”夏天看向神原正人,解释道:“就是我用鸡翅做的肉冻。”

(所谓肉冻,就是指把富含胶质的鱼或者肉煮出来的汤冷却,最后凝固成形)

“把鸡翅用鲣鱼汤和酒,还有淡酱油炖煮,以此将鸡翅的胶质和鲜味都炖出来,然后再把炖的汤汁冷却,令其凝固后切碎……”

闻言,同样已经品尝完料理的切原上河,视线移到烹饪台上两口锅上面,说道:“……是这样啊,那个大锅里炖煮的原来是肉冻的汤汁啊……”

“倒在热腾腾的米饭上……鸡翅的热汁就会融化,‘咕噜’的覆盖包裹在鸡蛋上!”

“也就是说这肉冻……是将鸡肉的鲜味都融入其中的浓郁汤汁!!”

与此同时,再次品尝了一口料理的神原正人,喃喃自语道:“浓郁和爽口的肉冻以及咸味,衬托出了鸡蛋那松软和甘甜的口感……”

“鸡蛋松滑的口感和汤汁的粘稠在一口口咀嚼中充斥着味蕾……”

“而融化了的肉冻更是提升了鸡蛋的美味……”

“这道菜……”神原正人闭上眼睛,回味着料理带来的美味,而后感慨道:“跟我至今为止品尝过的菜品截然不同。”

如果说普通的生蛋拌饭是不入流的料理,那么夏天做的变身生蛋拌饭,就味道而言可以说是完美的一级料理,如果再考虑到独特的创意话,说是二级料理也不为过。

而就在神原正人沉思的时候,另一位同样在品尝料理的考官爱丽花,再也无法压抑内心的舒畅感,竟是当着众人的面发出了一声呻/吟,随后就见她红着脸说道:“那个,我刚刚只是……”

“我知道,好不容易品尝到美味,内心肯定会很愉悦。”切原上河一副‘大家都懂’的样子。

与此同时,回过神来的神原正人,再次看向夏天,缓缓说道:“这道料理,我无法评价。”

“嗯?!”

“哈?!”

房间中响起一道道惊讶的声音,除了夏天外,另外两位考官皆都一脸‘黑人问号’的表情。

“你好像一点都不惊讶?”神原正人眯着眼问道。

“因为我相信我做的料理。”夏天认真道。

直觉告诉夏天,神原正人所说的无法评价,应该对他非常有利。

果然,接下来神原正人的一席话,不仅印证了夏天的观点是正确的,也解答了另外两位考官的疑惑。

“冒昧问下,这道料理是你自己创作出来的吗?”神原正人问道。

“算是吧。”夏天回应道。

什么?你说这是夏天在抄袭幸平餐馆隐藏菜单?拜托,夏天又没有品尝过,他只是凭借看漫画的记忆做出来的。

况且,料理界的事情能叫抄袭吗?顶多算是借鉴。

而且最重要的是,夏天也有将料理做了改善,如果是原版的变身生蛋拌饭,撑死了也就是普通的一级料理。但是,经过夏天的改良后,已经媲美二级料理。

闻言,神原正人激动道:“那能将这道料理登记到IGO美食榜上吗?”

“可以是可以,但我有什么好处?”这次换夏天眯着眼睛看向神原正人,脸上挂着的笑容给人的感觉宛如擅长精打细算的老狐狸。

“料理创作人的署名登记你的名字。”神原正人说道。

“然后呢?”夏天问道。

“喂,你可别不知足,你知道料理创作人的署名有多难得吗?”说着,爱丽花想起刚刚才品尝完别人做的料理,不能大吼大叫,再加上脸已经被料理打的够肿了,便压低声音说道:“就连那些五星认证厨师想要在IGO美食榜上记载的美食进行署名,都被毫不留情的拒绝……”

“你好像忘了一件事情。”夏天出声打断对方,冷笑道:“这道料理是我创作的,所以署名自然应该是我,而我要是没有猜错的话,将这道料理收录到IGO美食榜中,我就要将它的烹饪方法毫无保留地提供出来,那么……我又得到了什么?”

“这……”爱丽花砸吧了下嘴,不知道该怎么回答夏天的问题。

毕竟往常那些创造出新料理的厨师,听到要将料理收录到IGO美食榜中后,那都是争先恐后,根本不在乎会有什么奖励,所以有的人干脆连署名都不要,只希望创造的料理能够通过审核,最后出现在IGO美食榜中。

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