食戟之全能吃货小说简介
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食戟之全能吃货章节预读
或者是因为食材普遍都会不新鲜,所以才会对食材进行加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。
一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,这样一来,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
所以,一个厨师的厨艺,就显得那么重要了。
对于自己的能力到底有几斤几两?刘煜还是最为清楚的。
所以,这道牛ròu珍珠丸子,他一直都在刻意去避免需要厨艺的地方。
普天之下,到底有没有不需要厨艺就能完成的菜品呢?
答案是:有的。
刺身,就是最为典型的例子。
而刘煜的特制酱汁,同样是不需要高超的厨艺,只是将鲜红辣椒、干辣椒、干豆瓣、老姜、红花椒,按照一定的程序,搅合均匀。
也就是说,只要能够清楚酱汁的主材和配料,那么,就可以了。
这种酱汁,它虽是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等,是调味品中比较常用的调料。
毫无疑问,仅仅从外观看,刘煜自己调制出来的酱汁,在品质上,却是最为上乘的。
“厉害,这种普通的酱汁,却能够将牛ròu珍珠丸子的味道,全然发挥出来。无论是在食材的选用,亦或者是食材的搭配,竟然是如此的天衣无缝。”
“不好,我竟然是控制不住自己的双手啊!”
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