次日。
张文瑾起床收拾好卫生之后，给王平安打了个电话，两人约好在他家的早餐店汇合。
在早餐店吃完早饭，两人驱车前往市场，开始今天开播之前的准备工作。
“今晚烧烤都准备吃什么？”王平安坐在副驾驶，低头随手玩着手机，一边问道。
张文瑾过了前面的红绿灯，头也不转的说道：“我昨晚订了四只昨天那种皮皮虾，今天做个椒盐的下酒。”
“整了几只赤贝和吉娜朵生蚝吃刺身，还买了点本地的生蚝拿来烤着吃。别的你这会儿先想想。”
王平安的注意力基本都集中在生蚝上面，如果做一个D市人心目中最爱吃的海鲜排名，生蚝无疑是第一位的！
在几十年前，居住在海边的D市人，坐在海边的礁石上，随手找一块形状不规则的石头，将生蚝的外壳砸开。
也不需要什么佐料，直接将生蚝吸进嘴里，配上随身带着的用土灶台的大铁锅烙出来的玉米粗面饼子，再咬上一口大葱，别提有多痛快了！
咽了咽情不自禁生出来的口水，王平安想了想说道：“来个辣炒蚬子，烤两个鱿鱼，再来两个扇贝。”
“别的等一会儿看到想吃的再买。”
十分钟后，下了车，走进市场。
先把在刘老板那订好的海鲜搬回车里，然后又在市场里逛了起来。
走到一家摊位前，张文瑾发现这一家的海鲜质量不错，贝类个头饱满，基本还都是活的，他对王平安示意一下。
王平安点了点头，对摊位老板说道：“老板，给我称一斤花蚬子！”
花蚬子其实也叫花蛤，只不过D市人更喜欢叫它花蚬子，它是华夏地区常见的一种海鲜，其味道鲜美，价格也很亲民。
在摊位老板称蚬子的时候，张文瑾随意的扫了一下摊位上的其它海鲜，这家摊位卖的基本都是贝类海鲜，种类还挺多的。
将其它贝类扫了个大概，张文瑾说道：“再给我称两斤蛏子。二十只扇贝，我都要母的。”
蛏子，因为外表如同一个小小的竹筒，所以也叫竹蛏，味道极其鲜美，价格也不算很贵，性价比超高。
摊位老板将花蚬子称好之后，听到张文瑾的话，笑了笑，说道：“还挺会吃的。行，扇贝都给你挑母的！”
这个老板这么说，是因为如今正是扇贝的捕捞季节，这时候的扇贝因为正处在繁殖季节的原因，体内会有一个如同月牙儿一般的东西，其实这就是它的生殖腺。
公扇贝的生殖腺是白色的，而母扇贝则是橘黄色，从味道上来说，此时的母扇贝要超出公扇贝一些。
一般这一点只有住在海边的人，或者是常吃海鲜的人才知道。
买完这三种，他俩又在别家买了两只鱿鱼和两只老虎虾。
张文瑾低头看了眼他俩手里拎着的海鲜，说道：“海鲜就先买这些吧，把这些放回车里，再去买点别的东西。”
王平安自无不可的点头同意。
一小时后，两人将烤炉和木炭搬到后备箱里，除了烤炉和之前的海鲜，张文瑾他俩还买了一些羊排、鸡翅中、牛肉，还有一些蔬菜和调料。
“行，烧烤这些东西准备的差不多了，再去买个摄像机。”
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下午两点半，两人楼上楼下的往返了几趟，将今天买的东西搬到张文瑾家里。
歇了一会儿之后，张文瑾看了眼食材，对王平安说道：“歇得差不多了，我去把食材提前处理一下，你先调试一下新买的设备。”
分好工，张文瑾走进厨房，开始处理食材。而王平安则是开始调试摄像机。
张文瑾把食材初步清洗干净，处理起来最麻烦的贝类，因为卖家已经提前做好了吐沙处理，所以也省了张文瑾不少时间。
他将扇贝的内脏和外圈的裙肉摘下来扔掉，只留下洁白的柱肉和扇贝黄。
虽然网上一直说扇贝的内脏不能吃，但实际上是能吃的，不过如果水质不好的话，扇贝的内脏有可能会重金属超标，所以一般情况下不会选择吃它的内脏。
处理完扇贝之后，张文瑾将两条鱿鱼放到砧板上，用刀在鱿鱼中间竖着划了一刀将其切开，把里面的内脏和墨袋扔掉。然后又把鱿鱼身体上的硬刺和软骨处理掉，再摘掉鱿鱼的眼睛和牙齿。
鱿鱼吸盘上有一些软骨，吃起来口感不是很好，张文瑾也将其去除，最后把鱿鱼表面的一层皮扒掉，剩下洁白的鱿鱼肉。
他用水冲了一下，将处理过程中粘上的墨汁和血液清洗干净，然后随意的用刀切了一些网状的花刀，将其放到一边的盘子里备用。
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