由于炒完一道菜之后想要炒下一道菜还要刷一下锅，张文瑾决定今晚只炒一道‘椒盐皮皮虾’。
张文瑾拿出一小盆油倒入烧热的锅中，等待其烧热。
然后他将一碗生粉倒入一旁装着皮皮虾的托盘上：“把皮皮虾裹上生粉，这样下油锅炸的时候可以锁住皮皮虾体内的水分。”
等油烧热之后，张文瑾将皮皮虾放进油锅。
‘噼里啪啦！！’
【啧啧，这么贵的皮皮虾做成椒盐的，也太浪费了吧……】
【虽然感觉有点浪费，但不知道为什么看起来好爽！】
【有钱人的晚餐……】
【手里的窝窝头突然就不香了！】
等皮皮虾炸至表皮金黄酥脆，张文瑾将其从油锅里捞了出来。
然后把油锅里的油倒回小盆中，锅内仅留一层。
他把炸好的皮皮虾再次倒入锅中，加入鸡精、椒盐，然后开小火慢慢翻炒。
“现在皮皮虾已经是炸熟了的状态，所以不用翻炒太久，只要把椒盐炒均匀就可以出锅了。”
翻炒了大概一分钟，张文瑾关火，把皮皮虾倒入托盘内。
“好了，现在我们的‘椒盐皮皮虾’就已经做好了。其实很简单，有喜欢的朋友平时也可以在家做一下，算是一道很不错的下酒菜。”
将这道菜做好之后，放到准备好的折叠桌上。
此时烤炉内的炭也起的差不多了，可以准备烧烤了。
张文瑾先剪下来两大张锡纸，然后将花蚬和蛏子分别放在上面包裹起来，然后把它们送上烤架。
接下来，依次把穿好的羊排、牛肉串、鸡翅中放上去几串。
这时烧烤架上还有一些位置，他想了想，又拿出两张锡纸，把两只手掌大小的老虎虾放到上面，撒上海盐，然后包裹住。
这么大的虾，其实用锡纸包裹住盐烤，风味要比直接放在烤架上烤好很多，肉里的水分也更多。
“好了，烧烤架上也摆满了，我和摄像小哥准备先来尝尝‘椒盐皮皮虾’，吃完之后这些东西也应该烤的差不多了！”
说完之后，张文瑾坐到凳子上，倒了两杯冰镇啤酒。
王平安将摄像机固定好，调整了一下角度，确定对准了桌子之后，也连忙跑过来坐下。
“干杯！”
“咕嘟咕嘟！”
张文瑾拿起酒杯，先朝着摄像机的方向举了举，然后和王平安碰了一下，将酒杯里的啤酒全部灌进了嘴里。
这是他用酒杯喝啤酒时的一个小习惯，不像平时大家边喝边将酒液咽下去，而是直接将一杯酒全部灌在嘴里，然后一次性咽完。
这种方式喝酒，看起来比较豪爽，喝起来也格外痛快。
嗯，仅限于普通的酒杯……
又倒了一杯酒，将酒杯放在一边，他拿起一只椒盐皮皮虾，也没剥壳，直接张嘴咬下了一截。
椒盐皮皮虾吃法和清蒸不同，因为本身不容易入味，所以吃的时候是要连着壳吃的，当然，壳还是要吐出去的。
皮皮虾在下锅之前张文瑾已经用昨天的方法剪过了，所以虾肉在嘴里并不难剥。
在手指的辅助下，很轻松的就将虾壳去掉扔进脚边的垃圾袋里。
沾染着椒盐的虾肉在嘴中咀嚼，虾肉本身的鲜甜虽然有些不如清蒸，但加上油炸的香，再配合上椒盐的味道，吃在嘴里别有一番风味。
“说实话，味道有点出乎我的意料，很好吃！”
“其实我感觉，这种皮皮虾用椒盐的做法，要比普通的皮皮虾做起来更合适。”
张文瑾又吃了一口，继续说道：“因为普通的皮皮虾甜度没那么高，用椒盐的做法做完，本身的味道已经很淡了，吃在嘴里大部分都是椒盐的味道，吃起来甚至有点不像是在吃皮皮虾。”
“而这个班琴虾蛄，由于鲜甜度比普通皮皮虾更高，做完之后本身皮皮虾特有的味道虽然也变淡了一些，但是还在。甚至给我的感觉是，用椒盐的做法做它，和清蒸的比起来两者不分上下！”
回过头，张文瑾发现王平安这货竟然已经不声不响的吃完了一整个皮皮虾了，现在正拿着虾头放在嘴里嘬的正欢呢！
“你怎么吃得这么快？”
王平安放下虾头，喝了口酒翻了个白眼的说道：“忙活了一天也没正经吃饭，再加上味道确实很棒，而且我又不用和弹幕聊天，吃得肯定快啊！”
“行吧。”张文瑾耸了耸肩，拿起半截皮皮虾继续吃了起来。
“话说回来，一段时间不见，你手艺见长啊！”
王平安咂了咂沾满椒盐的手指，一脸回味地说道
“我刚才还挺担心你做的东西能不能吃，没想到吃起来味道这么好！”
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